Το παρακάτω είναι σχέδιο για την κατασκευή ελαιοσυλλέκτη / λιποσυλλέκτη από σκυρόδεμα.
Ο λιποσυλλέκτης εγκαθίσταται σε κουζίνες για την συγκράτηση των μαγειρικών λαδιών ώστε αυτά να μην οδηγούνται στο δίκτυο αποχέτευσης όπου μολύνουν το νερό και δυσκολεύουν τον βιολογικό καθαρισμό του.

Η εγκατάσταση του είναι απολύτως απαραίτητη σε επαγγελματικές κουζίνες που χρησιμοποιούν πολύ λάδι, συνεργεία και πλυντήρια αυτοκινήτων και όπου γενικά αναμένονται μεγάλες ποσότητες λαδιού στο δίκτυο αποχέτευσης.