Καλημέρα
Με ενδιαφέρει να μάθω αν υπάρχει τύπος υπολογισμού για ανεμιστήρα που θα τοποθετηθεί σε φούσκα εξαερισμού επαγγελματικής κουζίνας;
Τα στοιχεία του συγκεκριμένου παραδείγματος είναι:
Διαστάσεις φούσκας: 3x1,20
Διατομή αεραγωγού: Φ35
Υψος: 15 m (περίπου)
Ευχαριστώ εκ των προτέρων
Συνήθως οι εταιρείες που κάνουν τις επαγγελματικές κουζίνες σου προδιαγράφουν τα m3/hr του ανεμιστήρα της φούσκας.
Προσωπικά όταν δεν έχω τέτοιες προδιαγραφές υπολογίζω 1500m3/hr ανα m2 της φούσκας. Δηλαδή για τη φούσκα του παραδείγματός σου 3Χ1,20 = 3,6m2 Χ 1500 = 5.400m3/hr ανεμιστήρα.
Μια άλλη αρκετά καλή προσεγγιστική μέθοδος είναι 50 εως 80 εναλλαγές την ώρα.
Οπότε έχεις ΟΓΚΟΣ ΧΩΡΟΥ (m3) X 80 (Εναλλαγές) = Y m3/hr του απαιτούμενου ανεμιστήρα.
Ελπίζω να σου έδωσα μια ιδέα.
Φιλικά
Γιώργος
Λύση στο πρόβλημά σου θα βρεις στο βιβλίο της ASHRAE HVAC Applications (τελευταία έκδοση 2007 αν δεν κάνω λάθος). Ο υπολογισμός έχει να κάνει με τον τύπο της φούσκας (στηριζόμενη σε τοίχο, τύπου νησίδας, κ.λ.π) και κυρίως με την επιφάνειά της και την ταχύτητα του αέρα στην είσοδό της.
Σωστά ziko.
Αυτό που λέει ο Γιώργος δουλεύει όμως πολύ καλά...
Πολύ σημαντική είναι η σχέση προσαγόμενου πρός απαγόμενο αέρα απο την φούσκα. Θα πρέπει η προσαγωγή αέρα να ισούται με 60~70% του αέρα απαγωγής ώστε να δημιουργείται η απαιτούμενη ροή αέρα και υποπίεση.
Επίσης πολύ σημαντικός είναι ο σχεδιασμός της φούσκας, και ο τρόπος που εισάγει / απάγει τον αέρα ώστε να μήν δημιουργούνται ρεύματα στον ψήστη.
Η ashrae έχει υποδείγματα, σκαριφήματα και οδηγίες κατασκευής, τις οποίες οι Ελληνες κατασκευαστές (πλήν μερικών λαμπρών εξαιρέσεων) ΔΕΝ ακολουθούν.
Αν η φούσκα είναι λάθος σχεδιασμένη, ότι και να κάνεις θα έχεις προβλήματα.
Αν θέλεις να κανεις πολύ καλή εγκατάσταση τοποθέτησε inverter και στους δύο ανεμιστήρες για να μπορείς να ρυθμίζεις τον αέρα κατα βούληση.
w w w . m o n a c h o s . g r
Καλησπερα και Χρονια Πολλα.
Εχω να αντιμετωπισω ενα προβλημα σχετικο με το τιτλο του θεματος και για αυτο ειπα να γραψω εδω αντι να ανοιξω αλλο θεμα.
Λοιπον, σε ενα ξενοδοχειο γινεται ανακαινιση της κουζινας του, και αποξηλωσαν τις παλιες φουσκες, και παρηγγειλαν καινουριες.
Κακως τις παρηγγειλαν χωρις να ρωτησουν πρωτα, αλλα τεσπα.. Για 30 εναλλαγες αερα στη κουζινα που ειναι ογκου 800 κ.μ. οι φουσκες ειναι δυναμικοτητας 22.000 κμ/ω περιπου με απαιτηση 24.000 κμ/ω
θα αποξηλωθει και το παρων δικτυο αεραγωγων, και πρεπει να σκεφτω εγω τι θα βαλω.
Αυτο που με προβληματιζει σε ολη αυτη την ιστορια ειναι οτι για τη μοναδα του ανεμιστηρα δεν διαθετουν βιβλια, στοιχεια, κτλ, οποτε δεν μπορω να σκεφτω ενα τροπο να βρω τι παροχη εχει και τι πιεση...
Να δω δηλαδη αν μπορει να συνδυαστει με τις φουσκες, ή αν πρεπει να αλλαξουν ανεμιστηρα.
Ο ανεμιστηρας οδηγειται με λουρι(δεν θυμαμαι αν ειναι μονο ή διπλο), γνωριζω τα στοιχεια του ηλεκτροκινητηρα, πανω στο περιβλημα του ανεμιστηρα υπαρχει ενα αυτοκολλητο με καποια στοιχεια, αλλαμε ενα ψαξιμο στο νετ δεν βρηκα κατι.
Ο ανεμιστηρας ειναι intervent, σειρα rsz
Εχετε καποιος καμια ιδεα για το τι μπορω να κανω?
Αν ειχα ανεμομετρο θα μπορουσα να μετρησω ταχυτητα αερα στην εξοδο του ανεμιστηρα, και να βρω με σχετικα καλη ακριβεια την παροχη, αλλα με την στατικη πιεση μπορω να κανω κατι?
θα εκτιμουσα καμια ιδεα επι του θεματος
Ίσως ένας τρόπος για να βγάλεις άκρη είναι να βρεις τον προμηθευτή του ανεμιστήρα. Το μοτέρ από μόνο του δεν λέει πολλά.
____________________
Μ' αρέσουν οι παρατηρήσεις... Διορθώνομαι!
Μιλτο χωρις διαγραμμα παροχης πιεσης δεν μπορω να παρω ευθυνη να τους πω οτι ο ανεμιστηρας επαρκει ή οχι.. ψαχνω να βρω τον προμηθευτη, αυτοι δεν θυμουνται απο που το πηραν λεει. Υπαρχει μια αγγλικη εταιρια ονοματι interventπου ασχολειται με εξαρτηματα εξαερισμου, εστειλα μειλ, αν παρω απαντηση μεσα στο μηνα ευχαριστημενος να ειμαι.. Κατι μου λεει οτι δεν ειναι δικο τους ομως επειδη εγραφε tipo:***** αντι για type:**** στο ταμπελακι
Τι να πω.. βραστα και αστα ειναι
Ευχαριστω οπως και να εχει
Μήπως να κοίταγες κατά Ιταλία μεριά;quote:Originally posted by ckiriako
εγραφε tipo:***** αντι για type:**** στο ταμπελακι
Κώστας.
ψαχνω στο νετ για εταιρια εξαρτηματων εξαερισμου ονοματι intervent, το μονο που μου βρισκει το ψαχτηρι ειναι μια αγγλικη
Δικαιώματα απάντησης
Απάντηση σε αυτήν την απάντηση