μετα απο αυτο που ειχα βαλειhttp://www.monachos.gr/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3118 δειτε τα νεοτερα τα γραφω γιατι δεν φενοταν καλα το φαξ οταν το σκαναριζα
Αθήνα 4 Φεβρουαρίου 2010
Αριθ. Πρωτ, 6776 φ701.2
ΘΕΜΑ . διευκρινήσεις για την ορθή εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας σε συστήματα αυτόματης κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής και πυροσβεστήρες που εγκαθίστανται σε χώρους όπου γίνετε χρήση μαγειρικών ελαίων.

Σχετ. Α - 41449 φ 701.6/17-8-2009 διαταγή Α.Π.Σ.
Β-81047 Φ 701.6/27-11-2009 διαταγή Α.Π.Σ.
Γ – ΕΛΟΤ ΕΝ 2+Α1/2005 <<κατηγορίες πυρκαγιών>>
Δ- ΕΛΟΤ ΕΝ 3.07 +Α1/2-11-2007.
1) Σε συνέχεια των παραπάνω (α) και (β) σχετικών σε ότι αφορά την ορθή εφαρμογή αυτών σας γνωρίζουμε τα έξεις.

Α) σύμφωνα με το (Α) σχετικό στις κατηγορίες πυρκαγιών περιλαμβάνετε και η κατηγορία F σύμφωνα με το (Γ) σχετικό εφόσον εμπλέκονται μαγειρικές συσκευές όπου γίνετε χρήση φυτικών η ζωικών λιπών και ελαίων.

Β) σύμφωνα με το πρότυπο NFPA 17-A τα υδατικά διαλύματα ανθρακικού καλίου, κιτρικού καλίου και οξικού καλίου, χωρείς αυτό να είναι περιοριστικό, αποτελούν τα εγκεκριμένα κατασβεστικά μέσα των αυτομάτων συστημάτων κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής, αλλά και των φορητών πυροσβεστήρων σε συνδυασμό με το προωθητικό αέριο για την κατηγορία πυρκαγιών F.

Γ) για τα αυτόματα συστήματα κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής ως αποδεκτό κατασβεστικό υλικό εκτός από τα αναφερόμενα στην παρ, 1(δ) της (Β) σχετικής εφόσον διαθέτη σχετική πιστοποίηση , θεωρείτε και εκείνο που εφόσον χρησιμοποιηθεί σε φορητό πυροσβεστήρα μέχρι 6 lit επιτυγχάνει κατασβεστική ικανότητα 25 F σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ 3.07-Α1/2-11-2007.

2) ύστερα από τα παραπάνω σε ότι αφορά τα αυτόματα συστήματα κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής που εγκαθίστανται σε απαγωγικά συστήματα οσμών, καπνών, κλπ. Και προστατεύουν χώρους μαγειρείων όπου γίνεται χρήση μαγειρικών ελαίων και λιπών , διευκρινίζονται τα έξεις.

Α) όσες επιχειρήσεις που τις λειτουργικές τους ανάγκες στον χώρους του παρασκευαστηρίου χρησιμοποιούν μόνο μια συσκευή φριτέζας ρεύματος – αερίου καυσίμου χωρητικότητας μέχρι δέκα (10) λίτρα μαγειρικού ελαίου –λιπών η διαθέτουν μόνο συσκευή κουζίνας οικιακού τύπου με κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος – αερίου καυσίμου , η συσκευή μαγειρέματος υγραερίου οικιακού τύπου όπου γίνετε η χρήση μαγειρικών ελαίων και λιπών, δίνατε αντί της εγκατάστασης αυτομάτου συστήματος κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής κατηγορίας F που αναφέρετε στην (α) και (β) σχετική , να τοποθετηθεί στον χώρους του παρασκευαστηρίου και πλησίον των παραπάνω συσκευών ένας (1) φορητός πυροσβεστήρας χωρητικότητας τουλάχιστον 2 λίτρων κατάλληλος για κατάσβεσης πυρκαγιών κατηγορίας F που θα επιτυγχάνει ελάχιστη κατασβεστική ικανότητα 25Fσύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ 3.07+ Α1/2-11-2007, επιπρόσθετα των άλλων μέσων και μέτρων που επιβάλλονται από την κείμενη νομοθεσίας τια το χώρους αυτό.

Β) επιχειρήσεις που για την κάλυψη των λειτουργικών τους αναγκών τους χρησιμοποιούν συσκευές πλέων των προαναφερόμενων , υποχρεούνται στην εγκατάστασης αυτόματου συστήματος κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής για κατάσβεσης πυρκαγιών κατηγορίας F.
3) επισημαίνεται ότι για όλες τις άλλες περιπτώσεις καυτών επιφανειών η επιφανειών που υπάρχει παρουσία γυμνής φλόγας , όπως κάρβουνα κλπ, που ενδεχομένως συνυπάρχουν στο ίδιο παρασκευαστηρίου επιβάλετε να εγκαθίσταται αυτομάτου συστημάτων κατάσβεσης τοπικής εφαρμογής άνωθεν όλων των καυτών επιφανειών , συμπεριλαμβανομένων και των συσκευών με επιφάνειες καυτού ελαίου , η μαγειρικού λίπους που αναφέρονται στην παράγραφο 2α της παρούσας με χρήση ξηράς κονεως η άλλων αποδεκτών κατά περίπτωση κατασβεστικών υλικών σε ποσότητα που επαρκεί για την κάλυψη των αναγκών του υποχρεούνται προστασία χώρους